Pain d’épice sans gluten et sans lactose

Christmas ambiance dans ma cuisine (même si je ne suis pas la première fan de cette période hivernale) ! Je vous propose la recette du pain d’épice ! Fastoche à cuisiner en plus ! 

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Dans le sac de courses
130 g de farine de riz
70 g de farine de sarrasin
200 ml de lait de riz
150 g de miel
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 
Option : fruits secs + épices

On enfile le tablier
On commence par mélanger les farines et la cannelle.
Dans une casserole, versez le lait de riz et le miel. Mélangez le tout jusqu’à ce que le miel ait parfaitement fondu. Le tout doit être liquide.
Ajoutez ensuite le bicarbonate et le vinaigre de cidre au liquide.
Versez le lait au miel aux farines.
Mélangez bien votre pate afin d’obtenir un résultat lisse !
Ajoutez si vous le souhaitez des fruits secs et des épices.
Versez le tout dans un moule beurré à la margarine végétale.

Cuisson
45 min à 160 degrés. 

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8 Commentaires

  1. Laura
    21 décembre 2013 / 22 h 52 min

    Bonjour !!! Je viens de trouver ton blog, j’y ai passé toute la soirée a lire chaque article, j’ai 23 ans, et j’ai de l’acné depuis mes 13 ans, apres avoir fais 2 fois roaccutane, et d’autres
    antibio,  j’ai commencé à m’intéresser à l’alimentation sans gluten ni lactose, et c’est un plaisir de lire ton blog, de trouver toutes ces recettes !!! De plus, j’aime aussi tes lectures,
    bref je me retrouve beaucoup sur ce blog..

    Bonne soirée 

    • Camille G
      24 décembre 2013 / 6 h 01 min

      Salut Laura !! Contente de te lire !!! Hésite pas si tu as des questions ! Je me ferais un plaisir de te répondre ! Bonnes fêtes 🙂

  2. XXL
    22 décembre 2013 / 9 h 40 min

    Non ma Camille ca il faut dis a verité veritatis,, ca tu l acheté a MONOPRIX, hier j acheté le memme a 2.95euros le gout ca va!!! BON DIMANCHE BLONDEACE

    • Camille G
      24 décembre 2013 / 6 h 01 min

      Sois pas jaloux ahaah 😀

  3. crashbandicoot
    23 décembre 2013 / 18 h 42 min

    Très Chère Camille,

     

    Désires tu la recette du pain d’épice de George SAND. Si oui, je te l’enverrai à l’adresse où je t’avais envoyé les morceaux de ZEBDA 🙂

    • Camille G
      24 décembre 2013 / 6 h 00 min

      Avec plaisirrrrrrrrrr

  4. Dodoninja
    29 mars 2014 / 17 h 39 min

    C’est très bon et bien moelleux. J’ai rajouté un peu d’extrait de vanille, miam!
    Grâce à toi j’ai une peau de plus en plus nette. Je mets de moins en moins de fond de teint. J’ai même arrêté la pilule et à mon grand étonnement, je n’ai pas bourgeonné. Merci Camille!!!

    • Camille G
      30 mars 2014 / 14 h 47 min

      trop contente pour toi !!!!! MERCI

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