Gratin courgette pomme de terre coco !

Je suis terriblement accroc aux courgettes. Même si je reconnais mon énorme fainéantise quant il s'agit de les cuisiner… J'ai donc pris mon courage à deux mains pour concevoir ce succulent gratin ! Une bonne surprise que je tâcherai de recuisiner.

Ingrédients à sortir :
3 courgettes
1 kg de pommes de terre
1 brique de lait de coco
1 oignon
2 gousses d'ail
De l'huile d'olive
option : des herbes en tout genre (perso j'en ai jamais donc aucune ne figure dans cette recette)

On se lance !
C'est hyper simple. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, au moins 1 heure.
Coupez en morceaux les courgettes et faites les revenir à la poêle dans un fond d'huile d’olive avec l'oignon et les gousses d'ail. Ajoutez la brique de lait de coco entière au fil de la cuisson.

Gratin courgette pomme de terre coco !

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en rondelle et regroupez-les avec le mélange des courgettes.
Versez le tout dans un plat.

Option : pour celles et ceux qui veulent absolument du gruyère râpé, mettez-en sur une partie du gratin ! (Oui je traîne avec des gens fan de lactose ahaha).

Enfournez pendant 25 minutes à 210 degrés !

Avant cuisson au four et après cuisson.
Avant cuisson au four et après cuisson.

Avant cuisson au four et après cuisson.

PARTAGER SUR :

4 Commentaires

  1. 13 septembre 2014 / 8 h 04 min

    J’ai ma propre production de courgettes et de pommes de terre, alors je suis fan de ta recette

    • Camille G
      13 septembre 2014 / 8 h 07 min

      ooohhhh trop bien ça !!!!!

    • Seb
      15 septembre 2014 / 8 h 00 min

      Y a pas que ton plat qui a l’air gratiné…

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.