Avant je détestais le goût de la châtaigne. Mais ça, c’était avant que je ne mange sans gluten ! Depuis quatre mois je m’éclate à la cuisiner à toutes les sauces ! Voici un exemple de recette sucrée simple, le cake à la châtaigne.
Ingrédients
190 g de farine de châtaigne
40 g de sucre en poudre complet non raffiné
2 œufs
1 pincée de sel marin
1 sachet de levure chimique sans gluten
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de lait de riz
Cuisson : four à 200°C – 30 minutes
En trois minutes c’est plié !
Dans un saladier, tamiser la farine. Y ajouter le sucre, le sel, la levure et mélanger le tout.
Creuser un puits au centre.
Y verser le lait, l’huile et les œufs.
Battre au fouet.
Beurrer votre moule avec de la margarine végétale.
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