Je suis pas mal à fond sur les courgettes en ce moment ! Bonne surprise pour ce plat sucré-salé !
Sur votre plan de travail
270 g de courgettes
220 g de farine de riz
50 g de sucre complet
15 cl de lait de riz
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 œuf
Quelques feuilles de basilic
A vos marques …
Cuisez les courgettes à la vapeur, coupez les en fines tranches.
Mélangez l’œuf, l’huile, le lait et le basilic coupé en petits bouts.
Versez ensuite vos courgettes.
Ajoutez la farine et le sucre.
Mettez le tout dans un moule beurré (à la margarine végétale).
Cuisson
45 min à 180 degrés.
A manger tiède ou froid !
