C’est l’hiver, il fait froid… Bla bla bla… Mais le truc cool c’est que les fruits et les légumes de saisons ne sont justement pas hors de prix ! Prenons le cas du potimarron : c’est tellement bon mais trop cher en été… Je vous propose une soupe onctueuse et franchement délicieuse. Le mot soupe fait peur et pourtant des recettes comme celles-ci vont vous faire changer d’avis !
Au programme
1 potimarron d’au moins 1 kg
250 ml de lait de coco
2 gousses d’ail émiettées
Quelques feuilles de basilic
Fastoche Vaoche !
Commencez par cuir à la vapeur le potimarron coupé en gros morceaux (je vous raconte comment je me suis entaillée le doigt en coupant la chose ?).
Une fois cuit, mixez-le avec le lait de coco, l’aile et le basilic.
Pour réchauffez faire cuire à la casserole à feu doux !
N’hésitez pas à ajouter de l’eau pour que la texture soit comme vous le souhaitez.
Enjoy !