Cake banane quinoa sans gluten/lactose

Le quinoa avant de commencer ce « régime » sans gluten et sans lactose, et bien je ne connaissais pas… Même pas de nom ! Puis j’en suis devenue fan ! Sucré comme salé, il va vous régaler ! Recette inspirée de Valérie Cupillard (« Sans gluten naturellement »).

Quinoa Banane2
Sur le plan de travail

1 verre de quinoa
1 verre de farine de riz
3 bananes
2 oeufs (mais la recette en disait 4, moi je n’en ai mis que 2)
3 cuillères à soupe de sucre complet
1 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à café de cannelle.

Cuisson : four à 210 °C – 35 minutes voire moins selon votre four

On y va ?

Dans une casserole, cuire à feu doux le quinoa. (2 verres d’eau pour 1 verre de quinoa).

Pendant ce temps là, écrasez vos bananes avec une fourchette.

Mélangez les bananes écrasées avec les oeufs, le sucre, la farine, le bicarbonate + vinaigre de cidre et la canelle.

Ajoutez ensuite le quinoa !

Versez le tout dans un moule margariné et hop au four !

Quinoa-Banane.jpg

7 Commentaires

  1. BMW
    2 février 2014 / 9 h 47 min

    111111111111111111111..

  2. 2 février 2014 / 14 h 24 min

    Miam !! Moi aussi j’utilise beaucoup la farine de Quinoa dans mes recettes !

    A midi on s’est régalé avec un bon crumble pommes cannelle farine de quinoa !

    Bises

    • Camille G
      3 février 2014 / 9 h 06 min

      J’ai mis du quinoa, pas de la farine de quinoa ! Ah bah tu as dû te régalerrrrr !!!!

  3. 2 février 2014 / 17 h 33 min

    Je ne savais pas que le quinoa pouvait se cuisiner en recette sucrée aussi. Mais c’est intéressant et ça a l’air bon, à tenter!

    • Camille G
      3 février 2014 / 9 h 07 min

      Moi non plus ! Et c’est franchement pas mal !!!

  4. Dodoninja
    14 février 2014 / 17 h 03 min

    Un délice! Merci Camille pour tes recettes et tes bons plans. Tu es ma source d’inspiration en ce moment.

    • Camille G
      17 février 2014 / 9 h 32 min

      Oh merci :))))

Répondre à Camille G Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.