Pain banane chocolat sans gluten et sans lactose

Si tu es à la recherche d’un gâteau sans gluten et sans lactose qui ravira toute la family (même les plus septiques au sujet de cette alimentation) alors tu tombes à pic ! Je t’ai trouvé le dessert par excellence !

Niveau goût on ne peut pas nier que la chose est méga top ! Et côté consistance on dira que ça tient parfaitement au corps ! Pour terminer, l’aspect visuel m’a vraiment étonnée ! Je n’imaginais pas pareil résultat… (la fille qui se jette des fleurs).

Pain banane chocolat sans gluten et sans lactose

On sort des placards
80 g de Maizena
160 g de farine Mix pan (Schar ou autre, moi je prends celle de la marque Repère de E.Leclerc)
150 g de chocolat noir (pépites ou morceaux)
2 bananes
2 oeufs entier
3 banc d’oeufs
1 cuillière à café de cannelle
2 cuillères à soupe d’amande en poudre
3 cuillères à soupe de sucre complet
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

On s’arme de son fouet…
Monter 3 blancs en neige dans un récipient.
Dans un autre saladier ajouter les bananes écrasées, les 2 oeufs, le sucre, la poudre d’amande et la cannelle.
Mélanger le tout.
Incorporer les blancs en neige à cette pâte.
Dans un nouveau saladier mélanger la farine Mix Pan, la maizena.
Ajouter le bicarbonate et le vinaigre de cidre.
Verser le contenu de ce saladier à celui qui contient les bananes and do !
Mélanger bien et mettre dans cette pâte les morceaux / pépites de chocolat.
Glisser le tout dans un moule préalablement huilé.

Cuisson : 160 degrés pendant 1 heure
 

6 Commentaires

  1. Sibylline
    25 mai 2014 / 9 h 55 min

    Miam miam ^^ Leclerc fait un mix pan ? Ben mince alors je ne l’ai jamais vu !

    • Sibylline
      26 mai 2014 / 11 h 26 min

      Faut que je la trouve ! Elle est dans quel rayon ? Le sans gluten ?

    • CamilleG
      26 mai 2014 / 11 h 56 min

      Dans le rayon BIO ! 🙂

  2. laura
    27 mai 2014 / 11 h 23 min

    Hum il m’a l’air délicieux ce pain banane chocolat, faut que j’essaye cette recette rapidement 🙂
    sinon je me demandais si tu avais deja entendu parler d’un lien entre acné et s’alimenter d’oeufs ? (j’ai relu hier soir chacun de tes articles et je n’ai rien lu à ce propos donc je préfère te demander directement.. 🙂 ) bonne journée !!

    • Camilleg
      27 mai 2014 / 12 h 07 min

      Coucou ! Et bien écoute je ne suis pas au courant de ce détail là……

Répondre à laura Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.